きらず揚げ

おとうふ工房いしかわさんの「きらず揚げ」が素朴でありながら滅茶苦茶美味しい！！ いい油で揚げたカッチカチのほんのり甘いお揚げさんを食べているような・・いなり寿司のお揚げさんみたいな。 香ばしくもあり、油の味はするんだけど、新鮮なままの油です、みたいな・汚れたり劣化したりしていない油ですよ、みたいな、美味しさ。