奥出雲玄米食堂井上 イオンモール堺北花田店

// 大阪は堺～イオンモール堺北花田店、レストラン街にある奥出雲玄米食堂井上さん。たぶん結構最近できたお店だと思うのですが、こんなところで出雲のお蕎麦が食せるなんて、嬉しい限り。開放的な造りのお店です。メニュー可愛い。 粗塩が嬉しい！古式しょうゆが気になる。熟成玄米のおにぎりがついてくるという、魅力的な出雲ざるそばにしました。やはり粗塩だけでも美味しかったです。ムチっとした感じの蕎麦で弾力はそんなにないです。つゆの醤油は濃いめ。玄米にぎりめちゃ柔らかいです！お餅になりかけみたいなやわらかさ。古式しょうゆが気になって使ってみたけど、魚醤っぽいのかな？甘い煮豆とデザートにちょっと薄荷が含まれてそう…